鮮肉丸-maru丸食上
1993 年父親創立了「元本食品」，以魚丸魚漿起家，祖父則是在宜蘭飼養最頂級的黑毛豬。一天夜裡，祖父對父親說出一句：「你只會做出好吃的魚丸，卻不會做出好吃的肉丸」，這句話激發了父親的新夢想！
經過長達 2 年不間斷的研發與嘗試，終於在 2010 年，父親開發出了「鮮肉丸」——堅持精挑細選當日溫體前腿肉，肉品原料全程低溫配送，絕對當日現做，保持豬肉鮮度彈性。
再採仿古捶打的方式、100% 生飲水加熱浸漬、85°C 熟化、-50°C 急速冷凍，瞬間保存鮮美滋味，以達鮮肉丸製造的極致要求。
鮮肉丸的完美口感，已擄獲不少老饕的味蕾，更是許多幸福家庭餐桌上的美味佳餚。
鮮肉丸-maru丸食上
位於新北市樹林區光明街的丸食上，是一家以丸子類美食為主打的餐廳。其中，鮮肉丸更是深受顧客喜愛的招牌菜之一。
每一顆鮮肉丸都是由新鮮的豬肉、鹽、胡椒以及多種秘密調味料所製成，口感鮮嫩有彈性，外皮Q彈不柴。每一口咬下，都能感受到肉汁與調味料的完美結合，讓人垂涎欲滴。
鮮肉丸-maru丸食上
除了可以單點之外，鮮肉丸還可以搭配丸食上的湯頭或醬料，更能體驗到豐富多樣的味覺享受。湯頭有豬骨湯、鰹魚湯、麻辣湯等多種選擇，每種湯頭都有獨特的風味，加上一顆顆鮮嫩的鮮肉丸，是絕對讓人回味無窮的美食。
此外，丸食上的醬料也是必試的一項，有日式醬油、辣味醬油、味噌醬、沙茶醬等等多種口味，不同的醬料搭配不同的丸子，也能讓食物的口感更為豐富。
如果您是一位鮮肉丸的愛好者，或者只是想嚐試不同口味的美食，那麼丸食上的鮮肉丸絕對是您不容錯過的美食之一！
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